Mie Brune / Notre pain
Le temps est un ingrédient.
Le point de départ
Le bon pain ne se presse pas.
Farine, eau, sel, fermentation. Peu d’ingrédients, beaucoup d’attention. La pâte change avec le temps et la température ; le geste s’ajuste à ce qu’elle nous raconte.
La manière de faire
Ce qui guide nos choix
On aime les pains qui accompagnent plusieurs moments : la tartine du matin, le morceau partagé à table, la tranche grillée du lendemain. Un pain qui continue à donner envie.
Quelques repères
Puis-je réserver une quantité importante ?
Contactez le fournil à l’avance pour préciser les quantités et le jour de retrait. Nous vous confirmerons ce qu’il est possible de préparer.
Comment garder mon pain ?
Le mode de conservation dépend du pain et du temps prévu avant dégustation. Demandez-nous conseil au moment du retrait.